Эта шарлотка затмила торты и пирожные!

Шарлотка с яблоками на сметане

Пальчики оближешь, безумно вкусно!

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/e04cc9-600x450.jpg

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3-5 шт. У меня — 4 вполне крупных.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — щепотка.
  • Мука — чуть больше 1 стакана.
  • Сода, погашенная уксусом — 0,5 ч.л.
  • Сметана — 250-300 мл. У меня жирностью 20%.
  • Сахар — 100 г.
  • Сливочное масло — 20 г. Для смазки формы.

Приготовление:

Пару яиц взбила с солью.

Всыпала сахар.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/b2df13-600x450.jpg

К взбитой сахарно-яичной массе выложила сметану.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/4be8b7-600x450.jpg

Взбила. Добавила погашенную уксусом соду и сразу хорошенько размешала.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/7e50f9-600x450.jpg

Просеяла в миску муку.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/4e244c-600x450.jpg

Вымесила однородное тесто.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/e8355d-600x450.jpg

Смазала форму. Яблоки промыла, очистила от кожуры. Нарезала пластинками. Выложила 1/2 их часть на дно формы. Кстати, яблоки можно посыпать корицей — и вкусно, и весьма полезно, в т.ч. при диабете. Хотя я и намеревалась это сделать, но в нужный момент совсем забыла об этом!

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/7b26c3-600x450.jpg

Залила 1/2 частью теста. Проделала тоже самое с оставшимися яблоками и тестом. Получилось по 2 слоя и того, и другого.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/ae603c-600x450.jpg

Разогрела духовку заранее, выставив температуру на 180 градусов. Выпекала 40 минут при 200’C.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/049b84-600x450.jpg

Сразу же выложила на блюдо.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/423c4b-600x456.jpg

Дала шарлотке немного отдохнуть.

В это время заварила чай. И порезала пирог на кусочки.

http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/b3c447-600x450.jpg

Шарлотка получилась сочной и вкусной. То, что нужно к чаю.

Приятного аппетита!

Источник

Эта шарлотка затмила торты и пирожные!